22. Mito II: ¿Si sudo más pierdo más grasa?

Probablemente hayáis visto a gente saliendo a andar o correr con sudaderas o abrigos incluso cuando hace una calor considerable pero, ¿por qué lo hacen? Pues porque creen que al pasar más calor y sudar más están perdiendo más grasa, pero si esto fuera así sería demasiado fácil todo. Vamos a ir viendo paso por paso por qué esta teoría no tiene sentido.

Para no empezar la casa por el tejado, ¿qué es el sudor? Pues es una mezcla de electrolitos, siendo los que más perdemos el sodio, cloro y potasio, y su composición puede verse alterada por la mayor o menor presencia en nuestro organismo de algunos microutrientes como el hierro o el zinc y algunos metabolitos, que son "sustancias de desecho" propias de algunos procesos del organismo, como la urea o el lactato e incluso otros componentes como puede ser el cortisol, que podemos definirla como la hormona del estrés.

Y este sudor, que no parecía más que agua, ¿para qué sirve? Pues es un mecanismo de autorregulación contra el estrés térmico, contra la calor vaya, y aquí en Andalucía más nos vale tenerlo en buenas condiciones. Cuanto más calor tengo, más sudo. Es un sistema que tiene nuestro organismo para disipar calor e intentar disminuir nuestra temperatura corporal a través del sudor.

Una vez sabemos qué es el sudor y para qué sirve, hemos de ver los principales factores que producen estrés térmico como lo son la propia actividad muscular, la ropa, el clima exterior o aclimatación del local y factores individuales de cada persona.

En cuanto al primero de ellos, la ropa, hemos de decir que nos ayuda a evitar una rápida evaporación del sudor al retenerlo, por lo que nos permite mantenernos algo más refrigerados que si no tuviéramos camiseta por ejemplo. Aunque puedas evitar algo más de evaporación de sudor con más ropa encima, está aumentando tu temperatura corporal, por lo que el remedio es peor que la enfermedad en este caso.

Respecto al clima, hay que tener cuidado con los cambios bruscos de temperatura que se pueden dar, por ejemplo, al bajar de un avión en el que hemos tenido el tiempo de vuelo suficiente como para aclimatarnos a la temperatura del mismo. Aunque no hace falta irse tan lejos, salir de la oficina en la que trabajas con el aire acondiconado a 20º y salir de sopetón a la calle con 40º es algo que casi solo podemos disfrutar los andaluces, aunque ahora que se están dando estas temperaturas en Madrid es cuando parece que cobran importancia.

En lo que respecta a factores individuales, sobrepeso, bajo nivel de forma física, infecciones agudas, estar enfermo o la deshidratación son factores que propician un golpe de calor que se verá acentuado en niños y personas mayores por tener menos capacidad de adaptación al medio, por su tendencia a tener otras enfermedades o patologías y porque pueden que tengan que tomar medicamentos que debiliten su organismo para este fin.

Aquí vamos a hacer un pequeño paréntesis antes de continuar. Como acabo de mencionar, las personas con sobrepeso tienen una peor tolerancia al calor, por lo que parece lógico pensar que son personas que sudan más, y de hecho es así, pero aquí hay un matiz importante, y es que esto se debe más al IMC (aquí te explico qué es el IMC: https://rebrand.ly/IndiceMasaCorporal ) que a la composición corporal de la persona. En un estudio separaron por grupos a sujetos con un bajo y un alto porcentaje graso (no se habla de IMC) y no encontraron diferencias entre antes y depués de 30-60' de ejercicio de moderada-alta intensidad en cambios de temperatura interna, ni de la cara ni en cantidad perdida de sudor de todo el cuerpo.

Es decir, si yo tengo a 2 personas de 1,70m de altura que pesan 65 kilos, aunque una tenga un 35% de grasa y la otra un 15%, van a sudar prácticamente lo mismo sólo teniendo en cuenta el porcentaje graso como factor de sudoración, sin entrar en otros paámetros.

Una vez sabido todo esto, ya me diréis qué sentido tiene que por el simple hecho de estar en el sofá de casa pasando calor en verano vayamos perdiendo grasa por el simple hecho de sudar. No parece muy convincente, pero aún así hay quién relaciona los aumentos de temperatura con su pérdida de grasa, cuando realmente es que estarán deshidratadas o gastando más calorías de las que comen aunque no se hayan dado cuenta.

Lo único que hacemos al salir a hacer actividad física con demasiada ropa cuando hace calor es perder más agua a través de sudar más de lo que deberíamos, incrementando así el riesgo de deshidratación y, con ello, el riesgo de lesión o dolores de cabeza entre otras muchas consecuencias no muy recomendables para la salud como un golpe de calor. Si esto último ocurre, lo primero que debemos hacer es eliminar los elementos que estén causando ese estrés térmico como pueden ser el ejercicio, un exceso de ropa o intentar no exponernos a las altas temperaturas externas y bajar la temperatura del sujeto por debajo de los 40º progresivamente.

Como ya he dicho antes, si vemos en la báscula que hemos perdido peso en vernao, puede que simplemente estemos deshidratados. Si la bajada de peso se acompaña con que te ves mejor visualmente y la ropa te queda mejor o más holgada, es que estás comiendo menos calorías de las que gastas.

Podéis hacer la comprobación ustedes si tenéis báscula en casa. Probad a hacer alguna actividad que os haga sudar mucho, no hace falta salir a la calle con un chaquetón cuando hace 30 grados. Una vez que acabéis, pesaros. Cuando tengáis el resultado, bebed agua y volved a pesaros, ya veréis que volveréis a recobrar peso o incluso a ganar según la cantidad de agua que hayási bebido.

Sé que es una lástima que la cosa no fuera tan fácil como creíamos, pero el camino hacia el bienestar físico y mental no es de rosas, hace falta constancia y fuerza de voluntad para llevarlo a cabo. Espero que hayáis aprendido y que lo compartáis con alguien que salga con chaquetón a correr. Os dejo por aquí los enlaces a los artículos en los que me he apoyado para actulizar la entrada:

- Qué es y composición del sudor: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7125257/

- Estresores térmicos y golpe de calor: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6783627/

- El % graso no es un estresor térmico: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34175202/